4.4.3. Naturstoffchemie
Als Naturstoffchemie wird jener Zweig der Chemie bezeichnet, der sich mit der chemischen Bearbeitung von Naturstoffen beschäftigt, um bestimmte Eigenschaften zu verändern (z. B. Haltbarkeit, Farbe etc.); ein typisches Anwendungsbeispiel ist die Lederchemie. Die Forschung in diesem Bereich widmet sich außerdem der Strukturaufklärung von Naturstoffen, wie z. B. den Terpenen (einer großen Gruppe biosynthetischer Verbindungen).